好吃的鸡肉豆腐包怎么做好吃又简单
在我们陕西我们的主食就是面食，面食的种类是非常多的，我妈妈就经常会给我们包包子，她说包子的是既有菜又有肉营养很均衡，我最喜欢吃的就是鸡肉豆腐包了，用软嫩的鸡脯肉和劲道的豆腐干来做包子，口感又好又不会油腻，我还经常把它当早餐呢。
主料
小麦粉 ：500豆腐干 ：150
酵母粉 ：5
红薯 ：200
糯米粉 ：100
鸡胸肉 ：150
西芹 ：150
辅料
盐 ：5料酒 ：20
鸡精 ：5
橄榄油 ：20
生抽 ：50
蒜 ：3
柠檬汁 ：5
胡椒粉 ：5
糖 ：3
葱 ：5
淀粉 ：20
具体步骤
1.面粉倒入大盆中，边加温水调好的酵母水边用筷子搅拌成絮，基本都成絮时开始揉至面团三光(面光，盆光，手光)，再将盆坐入更大的且放有温水的盆中，盖上盖子发酵至两三倍大
2.鸡肉切至泥，西芹，红薯，豆干切碎，放盆中加料酒，生抽，橄榄油，蒜蓉，葱花，柠檬汁，盐，糖，鸡精，淀粉，胡椒粉搅拌均匀备用
3.掐下乒乓球大小面团，压扁包馅，沿一个方向压褶子既可(本人是第一次包包子，不好看见谅)
4.这是做的花样，包上馅后揉成鼠标状，黑米做眼睛，剪刀剪刺既可
5.冷水上锅，蒸15分钟，关火醒5分钟，揭盖小心水滴在包子上(蒸包子时，包子下面可以垫上纱布或者千张豆皮，必须垫，以免粘锅坏了形状，因为啥也没有，我此时垫的是保鲜袋)
6.成品
