肉末豆腐才是豆腐的正确打开方式图解

肉沫豆腐主要以豆腐和猪肉为主料，制作出来的一道美食。豆腐营养价值较高，含有丰富的蛋白质元素人体必需的八种氨基酸，以及植物雌激素，所以多食用豆腐对降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病有极大的作用，同时，豆腐也有利于病后调养、减肥、细腻肌肤等，大家可以多吃。

主料

豆腐 ：1个
肉沫 ：200g

辅料

花椒 ：10颗
姜 ：50g
蒜 ：4瓣
酱油 ：2勺
盐 ：1勺
鸡精 ：1勺
淀粉 ：25g

详细步骤：

第一步

准备食材、豆腐和肉沫。

第二步

在肉沫里放入少许淀粉、酱油、姜蒜、搅拌均匀。

第三步

把豆腐切成小块。

第四步

在锅里放入食用油、放入肉沫煸至金黄色。

第五步

加入酱油、花椒、辣椒油炒香，再加入少量水，煮开。

第六步

待汤汁煮开后，放入切好的豆腐，大火煮。

第七步

准备少许水淀粉，待豆腐汤汁煮至浓稠加入水淀粉，最后放入盐，鸡精。

烹饪技巧：

肉沫要30秒即可，豆腐要大火煮。