颜值高的蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：100
低筋面粉 ：50

辅料

白砂糖 ：20
油 ：20
蔓越莓 ：适量
清水 ：25

具体步骤

1.蔓越莓切粒铺在烤盘上。

2.分离蛋清和蛋黄。

3.蛋黄加入白糖拌匀。

4.加入油和水拌匀。

5.加入已过筛的面粉。

6.切拌至无颗粒面糊。

7.蛋白分三次加糖打发至硬性蛋白。

8.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。

9.然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中，切拌均匀，要轻而且不要划圈。

10.倒入模具中震动几下把大气泡震出来，然后放入已经预热好的烤箱里，160度中层20分钟即可。

11.很快香香的蛋糕就好了，倒扣晾凉在铁网上。

12.切片就可以吃了。

烹饪技巧

将蛋白打发到位，切拌蛋糕糊要轻而快，且不要划圈。