美味的耗油焖虾怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

大虾是一种非常棒的食材，不管是清蒸的方法还是油爆的方法，都有它独特的风味。在这里我选用的方法是耗油焖虾的方法，利用耗油的特点带出大虾不一样的味道，同时用焖的烹饪方法将更多的营养锁在食物里面，减少营养的流失，值得尝试噢~

主料

大虾 ：250

辅料

葱姜蒜 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：10
盐 ：1
水淀粉 ：适量
清水 ：20

具体步骤

把虾洗净，剪掉虾须，在虾头附近第二节处用牙签挑出虾线备用！

准备?姜蒜，并切好备用，不用切太标准，因为最后摆盘时还是要拣出去的！

锅烧热注适量油，入?姜蒜爆香，入虾翻炒变红色， (此时应开小火，避免虾烤焦) 加入蚝油，少许酱油，少许盐，料酒，放二十克清水大火焖一分钟，锅里剩下的汁用少许水淀粉勾下芡，掂均匀出锅装盘！