美味的耗油炒素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

耗油炒素鸡，其实就是简单的素鸡搭配少许胡萝卜、青椒翻炒，然后加入蚝油、葱蒜、花椒粉、白糖、味精等调制入味，最后用水淀粉勾芡而成的一道纯素菜。素鸡，是一道传统的以素仿荤的豆制品，风味独特口感跟肉类似而广受欢迎，含有丰富蛋白质，营养价值特别高。

主料

素鸡 ：1个

辅料

蚝油 ：适量
青椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

素鸡切片待用。

胡萝卜切片待用。

葱蒜切末待用。

青椒切小块待用。

锅中热油温，油温七成热放入葱蒜 炒香，放入青椒胡萝卜炒至断生，放入素鸡片翻炒加入适量老汤稍微炖一下，加入适量的蚝油花椒粉白糖味精翻炒，加入适量水淀粉勾芡出锅。