美味的油焖大虾配薯条怎么做好吃又简单
作为大餐的标配，大虾一直有着不可忽视的地位，是许多人的最爱。而薯条作为快餐里的一道美味也是非常受欢迎的哦。今天小编要给大家介绍的就是这道油焖大虾配薯条。两种受欢迎的美味的结合，相信一定可以带给你不一般的美味体验哦。
主料
大虾 ：300薯条 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅
