清凉耗油焖冬瓜怎么做好吃又简单
清凉耗油焖冬瓜，非常下饭的一道菜。冬瓜有清凉解暑的功效，夏天吃最当季，以及最适合了。而且冬瓜非常的美味，还有很多的功效，不仅能煮汤，能熬糖水，能炒，甚至连冬瓜皮也能利用。所以说，冬瓜浑身都是宝。这道清凉耗油焖冬瓜，十分推荐哦。很美味的。
主料
冬瓜 ：适量大葱 ：适量
香菜 ：适量
辅料
玉米油 ：适量耗油 ：适量
具体步骤
冬瓜去皮去瓤洗净切小块，香菜洗净切段，大葱少许切斜片，八角一粒准备好
锅内放入适量的玉米油，五六成热时下八角煸出香味，再放入大葱片煸香
放入冬瓜块煸炒一会儿，倒入一小汤勺的蚝油，一小汤勺生抽
翻炒均匀，倒入与冬瓜持平的热水，盖上锅盖中火焖烧一会儿，记得中间开盖翻炒一下别糊底
待冬瓜呈半透明状汤汁见少时撒入少许盐
最后撒入香菜段，大火翻炒收汁即可
