好吃美味，喜欢吃的，可以学这种粽子做法打包超简单图解

粽子的营养价值极高，用精细的糯米和馅料，搭配各式各样的食材，制作而成的，经过蒸煮的方式，外表粽叶能够极大程度的保留食物的原本清香和甜糯，是非常好吃的食物，如果你也想要自己做粽子，那么久赶紧看一下学起来吧。

主料

去皮五花肉 ：380克
糯米 ：500克
粽叶 ：适量
棉线 ：适量

辅料

料酒 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量
花椒粉 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量

详细步骤：

第一步

去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；

第二步

糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；

第三步

粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用；

第四步

取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；

第五步

叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；

第六步

往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉；

第七步

依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米

第八步

如图，捏紧粽子；

第九步

将粽叶翻过去盖住，压紧

第十步

用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可

第十一步

粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。

烹饪技巧：

1、猪肉最好腌制过夜，这样更入味；2、糯米要提前泡发； 3、第一勺米要压实，包出来的粽子才好看；4、绳子扎得不松不紧为好； 5、包好的粽子如果不马上煮，一定要要浸泡在清水里，以免影响糯米口感；