香甜可口闻喜煮饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：140
红糖 ：22
白糖 ：30
蜂蜜 ：55
麦芽糖 ：110
香油 ：118
苏打粉 ：1

辅料

熟白芝麻 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

取110g面粉上锅蒸熟。

蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。

揉好的面团分成每个20g左右的小团。

锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。

准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆

糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆。

闻喜煮饼的做法步骤77.拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下

成品

烹饪技巧

面团时要把熟面粉、生面粉和红糖搓的很碎，不要有块～·煮饼从糖浆里拿出时要趁热滚上白芝麻，凉了糖浆便会发硬，无法沾上芝麻～