好吃的闻喜煮饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

据有关资料记载，闻喜煮饼在清嘉庆间有着“华夏第一饼”、“美食王”等美称。闻喜煮饼是一种油炸的点心，外形是形似圆月的滚圆形，加上外皮粘有白芝麻，使其外观呈月白色。闻喜煮饼的口感非常好，吃到嘴里，又酥又软，甜而不腻，食后带着一种松柏的余香。

主料

面粉 ：140
小苏打 ：1
红糖 ：22
麦芽糖 ：110
蜂蜜 ：55
白糖 ：30
香油 ：118

辅料

白芝麻 ：适量

具体步骤

1.取110g面粉上锅蒸熟。

2.蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。

3.揉好的面团分成每个20g左右的小团

4.锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟左右。

5.准备蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。

6.糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，保证煮饼都浸到糖浆

7.拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻滚下。