香甜可口的莲蓉广式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

记得小时候每次中秋节我家都少不了莲蓉广式月饼，虽然以前觉得这个月饼味道一般，但是现在发现这个月饼承载了我漫满满的记忆。其特点皮薄松软的金典口味是人们在中秋节送礼的最好选择，在月圆之夜让我们一起咬一口莲蓉广式月饼。

主料

莲蓉 ：320
转化糖浆 ：75
低筋面粉 ：105
食用油 ：25

辅料

枧水 ：1

具体步骤

1.转化糖浆里加油和枧水

2.搅拌均匀

3.筛入低筋面粉

4.用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时

5.把面团分成12个同样大小的分量，莲蓉亦是如此

6.面团捏成薄片轻轻的包住莲蓉收口

7.依次全部做好。在面粉里滚一圈

8.用50g的月饼模具，压成形状即可。

9.在月饼表面喷点水

10.烤箱预热160度，烤5分钟，烤干表面的水分定型

11.轻轻的刷上蛋液，只刷上面。不刷侧面。再送入烤箱160度烤20分钟即可

12.凉透回油即可

烹饪技巧

月饼含糖量高，糖尿病患者和高血压患者不能吃或者要少吃。