香甜可口的发面玉米面饼怎么做好吃又简单
把玉米面加入适量的牛奶和水，封上保鲜膜发酵，经过发酵的玉米面膨胀起来，再把它搓揉几下，稀释，放入鸡蛋和白砂糖，让玉米面带着丝丝甜味，变成糊状，热锅冷油，等油热了，摇一勺放入锅内，可少量多次，平均的让两面受热，等待成熟，香喷喷的发面玉米饼就完成了。
主料
玉米面 ：200辅料
白糖 ：50小苏打 ：2
牛奶 ：120
油 ：适量
具体步骤
1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
3.小苏打2g
4.小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
5.打入1个鸡蛋，加入白糖
6.煎烤机小火，刷底油
7.用这样大小的勺
8.舀入一勺玉米面糊一个饼
9.上边变色，用铲子推一推可以移动翻面烙
10.出锅。
1.发面略稀一点才好。2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。
