秘制鸡蛋松怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生油 ：30g
盐 ：5g
料酒 ：5g
味精 ：2g

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；

2. 炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；

3. 见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。