秘制鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：150g
植物油 ：20g
香油 ：2g
味精 ：2g
盐 ：2g
胡椒粉 ：1g

辅料

具体步骤

1. 　苦瓜洗净切片；

2. 　鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；

3. 　锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；

4. 　放少许盐腌制一会儿，挤去水分；

5. 　锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；

6. 　倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。