香香剁椒蒸海参斑鱼怎么做好吃又简单
剁椒蒸海参斑鱼真美味！海参斑鱼是现在深受大多数人的喜爱的一种鱼，因为它的钙含量高，很适合缺钙的人吃。当然，它吃起来的口感特别好，嫩嫩的，稍微有些软，特别有浓味。你如果喜欢加一些其它的配菜一起吃，那也是可以的，是真的很好吃哦。
主料
海参斑半条 ：1200剁椒酱 ：2汤匙
白糖 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：少许
辅料
黄酒 ：适量香葱 ：10
大蒜 ：15
植物油 ：2汤匙
蒸鱼鼓油 ：2汤匙
胡椒粉 ：适量
具体步骤
海参斑鱼解冻后放入开水中烫2-3分钟，用钢丝球将鱼皮表面的沙鳞去除干净，洗净后沥净水分。
海参斑用切成丝的生姜、黄酒、盐、白糖、胡椒粉抹匀，腌制10分钟。鱼身上放入剁椒酱铺匀。
放入已经烧开的蒸锅，大火蒸8-10分钟。
蒸好的海参斑鱼取出，倒去盘中的水。淋入蒸鱼豉油，表面放入大蒜末和香葱粒。
植物油烧至8成热，淋到鱼身上的葱蒜上即可。
