鲜香剁辣椒鱼锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜 ：150g
葱 ：1根
豆腐 ：1块
冬粉 ：30g
草鱼肚 ：400g
沙拉油 ：50㏄
蒜末 ：20g
清汤底 ：800㏄
剁辣椒 ：100g
鸡粉 ：1/4茶匙
细砂糖 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 大白菜洗净沥干切段；葱洗净切段，备用。

2. 豆腐切块；冬粉浸泡冷水至软；草鱼肚洗净切块，备用。

3. 将作法1的大白菜段放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。

4. 热一锅，放入适量沙拉油，再放入作法2的草鱼块，将两面煎至焦黄后即盛起，备用。

5. 于作法4的锅中，放入蒜末爆香，再放入清香汤底、剁辣椒及作法4的草鱼块一起拌煮。

6. 待作法5煮沸后转小火，加入调味料、作法3的大白菜段及作法2的豆腐块煮约15分钟后。

7. 再于作法6放入作法2的冬粉最后撒上葱段即完成。