兰花豆干怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

豆干 ：适量

辅料

卤料 ：适量
蚝油 ：少许
老抽 ：少许

具体步骤

1. 豆干切成大小适中小块打蓑衣花刀后用卤料卤制

2. 将卤制好的豆干冷却备用

3. 将冷却后的豆干下油锅炸

4. 将豆干炸至表面金黄且有弹性时后沥起备用

5. 将姜蒜沫爆香后放入炸好的豆干，加入高汤、少许老抽和耗油大火收汁。

6. 最后勾芡出锅

烹饪技巧

1.打花刀时可以在豆干边上垫上牙签这样就不会切断了。2.最后在烧制的时候锅里下一点油就可以了，如果放的油多了就会影响菜的整体口感