豉油白灼西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：适量

辅料

李锦记蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。

2. 浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

3. 将西兰花焯熟。

4. 过凉。

5. 过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

6. 锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即

烹饪技巧

研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。