准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
200 辅料
生抽 :
1/2汤匙 姜 :
3片蚝油 :
1汤匙 大蒜 :
3瓣盐 :
适量鸡粉 :
半小勺清水 :
3汤匙 具体步骤
1.材料
2.西兰花切小朵,用盐水浸泡一会。
3.大蒜切小,姜切丝
4.用小碗1汤匙蚝油、半汤匙生抽、半小勺鸡粉、适量清水把料汁调好。
5.锅水开加入盐、油再放入西兰花灼熟。
6.捞出过凉开水
7.锅中放少许油下入姜、蒜炒香
8.倒入调好的料汁水煮开
9.西兰花摆盘
10.淋入蚝油汁即可
11.成品
烹饪技巧
白灼西兰花时,水开先下半小勺盐,少量油,灼好的西兰花颜色翠绿。调酱汁不用放盐,蚝油和生抽的成味己够。