极致的白灼西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.西兰花不要梗（梗另外炒着吃或者腌来吃），撕成小朵，在加了盐的清水里浸泡片刻。

2.浸泡后的西兰花，洗净；锅里注入清水快烧开时，调入适量盐，完全烧开时，将西兰花放进水里煮，西兰花变成墨绿色就立即捞起，过凉水。

3.过了凉水的西兰花摆盘。

4.浇上蒸鱼豉油，整个西兰花都要浇，但是注意不要浇得太多，会咸。

5.锅里倒入适量油烧热，图片上的油，我用了一半，另一半炒其他菜了。

6.热油浇在西兰花上即可。

烹饪技巧

西兰花焯水时间不宜过长，焯水后迅速过凉白开。