好吃的煎蛋茄汁炒面怎么做好吃又简单

面的做法有许多，炒面就是其中一种，而煎蛋茄汁炒面又是炒面中的一种。煎蛋茄汁炒面，顾名思义，由面、鸡蛋、西红柿为主做出来的炒面，虽然做法非常简单，但其口感绝对是炒面中的上佳品，口感鲜美，劲道十足，色味俱佳，回味无穷。想吃炒面，当然首选煎蛋茄汁炒面。

主料

辅料

具体步骤

1.面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟

2.洋葱去皮洗净

3.西红柿洗净去皮

4.洋葱和西红柿都切成小丁

5.煎一个鸡蛋下入少许生抽

6.饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条

7.开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致

8.下锅煮熟后过凉水后沥干

9.热锅热油下入西红柿丁翻炒一会

10.下入少许番茄酱炒匀

11.下入适量热水

12.熬煮至出红汁

13.下入洋葱块熬煮至汤汁浓稠

14.下入煮好的面条

15.翻炒均匀，面条均匀挂汁即可

16.放上煎好的鸡蛋就可以吃了