美味的香煎茄片蘸蒜汁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香煎茄片蘸蒜汁吨纯从美食的名字上来看，味道鲜美，营养价值丰富。所需要的食材主要为茄子、面粉、鸡蛋。茄子富含丰富的营养，口感松软，味道鲜美，富含丰富的茄子素，长期食用，可以有效的预防癌症。茄子搭配上面粉，经过高温的油炸，味道更为鲜美。

主料

茄子 ：1根
面粉 ：适量
鸡蛋 ：40

辅料

蒜 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

准备好所需材料，面粉，鸡蛋，紫皮茄子。

面粉倒入碗内加水和鸡蛋，盐，调均匀。

茄子切成薄厚均匀的片

所有步骤准备完毕，平底锅上火加入底油（由于茄子容易吸油可以适量多放些油）

待油锅温热，茄子下锅煎至两面金黄即可。

茄片出锅装盘，配以调好的蒜汁。香煎茄片战蒜汁完成。

烹饪技巧

1、茄片切好腌制下更入味，面粉蛋糊放少量盐调味。