酒香提子戚风怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 蛋黄 糖粉打发至糖粉完全融化.加入液体类,搅拌均匀。

2. 筛入粉类。

3. 按压,拌均匀,成为蛋黄糊。

4. 提子事先用白兰地泡软(这样风味更佳,而且提子不会被烤干,烤糊)。

5. 泡好后先将白兰地沥干,再将提子表面多余的白兰地吸干,接着拌入少许低粉.最后当提子表面充分的裹上了低粉后,筛去多余的低粉。

6. 蛋黄糊和蛋白霜充分拌均匀成为蛋糕糊。

7. 将之前弄好的提子倒入蛋糕糊中。

8. 稍微翻拌一下。

9. 入模.180度--50~55分钟即可,出炉倒置.放凉后脱模。