醇香的香葱火腿戚风怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
玉米油 :70
牛奶 :80
面粉 :40
火腿 :适量
白糖 :40
现在人们的生活普遍提高,所以人们越来越喜欢在休息时间烤面包,美味的香葱火腿戚风,面包的弹性松软,口感醇厚。而且还可以根据自己选择的图案选择模型,火腿含有丰富的蛋白质和脂肪。可以满足人体生长发育的需要。还没有各种添加剂绿色安全环保。可以在家教孩子做面包来,寓教于乐。
主料
鸡蛋 :4只玉米油 :70
牛奶 :80
面粉 :40
火腿 :适量
辅料
盐 :2白糖 :40
具体步骤
分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入冷冻室。火腿和香葱切得很碎很碎备用
蛋黄加入2g盐并搅拌至盐融化,再加入30g玉米油,搅拌均匀,再加入70g牛奶搅拌均匀,然后加入火腿和香葱,筛入80g面粉,z字型切拌至面糊光滑
烤箱预热180度,蛋白取出,滴入几滴柠檬汁,低速打发几秒钟,然后一次性加入40g细砂糖,再高速打发至8分发泡
分三次将蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀,注意手法不要消泡。从高处倒入模具中,并轻轻震几下模具
分三次将蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀,注意手法不要消泡。从高处倒入模具中,并轻轻震几下模具