栗子戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：5个
细砂糖 ：90
色拉油 ：70
牛奶 ：70
朗姆酒 ：1大勺
低筋面粉 ：90

辅料

泡打粉 ：2
盐 ：2

具体步骤

1. 5个蛋黄打到容器里，倒20克糖用手持搅拌器打到变成原来体积的2倍。

2. 依次倒入色拉油、牛奶、朗姆酒、盐，每倒一样都要搅拌均匀。

3. 筛入所有分类，搅拌到无颗粒就可以，不要出筋。

4. 5个蛋清打到中性发泡。把1/3的蛋清倒进蛋黄糊里切拌均匀后把这些倒回蛋清里切拌均匀。

5. 烤箱中层170度15分钟，150度5分钟。