清香蛤蜊节瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道很适合夏天的汤品，节瓜有着清热去火的功效，是夏天食用的佳品。而这道菜里的姜，则是起综合作用的，可以综合蛤蜊的凉性，吃起来更加健康。蛤蜊下锅，一定要用清水，这样口感更好。蛤蜊的营养完全融入汤中，配上节瓜的鲜香，我们这一道老少皆宜的蛤蜊节瓜汤就完成了。

主料

蛤蜊 ：300
节瓜 ：200
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

瘦肉洗净，切片。

蛤蜊洗净后沥干水分，备用。

节瓜去皮去籽后切片。

锅中加入适量水烧开后，把蛤蜊倒入锅中。

把瘦肉和几片姜，放入锅中。

把节瓜倒入锅中。

盖上锅盖煮开。

开锅后改小火再煮五分钟，然后加适量盐。

加入少许鸡精。

加入少许葱花，关火即可。