好吃的蛤蜊节瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛤蜊是十分鲜美的海产品之一，不过我老是分不清楚蛤蜊和花蛤的区别，有点分不清。夏天就要到了，相信大多数人都喜欢吃得清淡点咯，这道蛤蜊节瓜汤就很适合在夏天喝，鲜美又清爽，里面还放了节瓜，荤素结合，整碗汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。

主料

节瓜 ：200
蛤蜊 ：300
瘦肉 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净，切片。

2.蛤蜊洗净后沥干水分，备用。

3.节瓜去皮去籽后切片。

4.锅中加入适量水烧开后，把蛤蜊倒入锅中。

5.把瘦肉和几片姜，放入锅中。

6.把节瓜倒入锅中。

7.盖上锅盖煮开。

8.开锅后改小火再煮五分钟，然后加适量盐。

9.加入少许鸡精。

10.加入少许葱花，关火即可。

烹饪技巧

1、蛤蜊开口后再煮一小会儿就可以了，不要煮太久，煮太久，那些肉都在壳里掉出来了。