口感饱满的蛤蜊丝瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：1条
蛤蜊 ：500

辅料

浓缩高汤 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
姜 ：3片
香油 ：适量

具体步骤

1.准备所需材料。

2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。

3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。

4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。

5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。

6.然后煮至蛤蜊全部开口。

7.再加入切好的丝瓜。

8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。

9.滴几滴香油。

10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。

烹饪技巧

高汤本身是很咸，在加盐时要适量添加，以免太咸。