营养的冬瓜鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜鸡汤是一道美味且滋补的佳肴，虽然制作耗时较长，需要耐心和细心，但是其营养价值和美味程度仍让人爱不释手。冬瓜具有清热去火的功效，而鸡肉性温两者的组合可谓营养与美味并存。鸡肉的香气加上冬瓜的爽口，可谓绝配。冬瓜鸡汤，值得一试。

主料

冬瓜 ：500
土鸡 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：3
草果 ：1个
姜 ：1块

具体步骤

1.鸡肉切成小块备用。

2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度

3.将上一步的原料放入绞肉机绞细

4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀

9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。

烹饪技巧

1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。2、没有枸杞可以不放。3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。