健康的白菜肉丸菌菇烩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：150
猪肉末 ：200

辅料

玉米淀粉 ：1勺半
平菇 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
茨菰 ：3个
香葱 ：少许
鲜酱油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
口蘑 ：2个

具体步骤

1.备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑

2.白菜洗净，茨菰去皮洗净

3.肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲

4.口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条

5.将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片

6.起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸

7.放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅

8.将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软

9.放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻

10.下入白菜和适量鲜酱油炒匀

11.倒入半碗清水

12.下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅

13.天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！

烹饪技巧

1、食材的多少可随个人喜欢来配2、因为葱很容易被炸糊，所以肉馅中的香葱不能放多