热烤乳酪蛋糕的做法 热烤乳酪蛋糕怎么做

“偶然一天，和家人去逛街，路过多日不去的超市，惊见超市边的一家店铺排了长长的队伍，原来是新开的蛋糕店，专卖起司蛋糕。
排队的人如此之多，想来味道不错。儿子说妈妈回去自己做吧。我刚学烘焙不久，也想尝试一下，就有了这个成品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

热烤乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、消化饼干放入厚塑料袋中，用擀面杖敲打，再滚动碾碎，倒入盆中。

• 2、黄油隔水融化

• 3、倒入碾碎的消化饼干中，混合均匀。

• 4、将3铺在烤模里，隔着保鲜膜用力按压，再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。

• 5、奶油奶酪和白砂糖，搅拌至柔软，改以打蛋器搅拌均匀。

• 6、搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀，逐一加入鸡蛋拌匀，再倒入柠檬汁拌匀。

• 7、在奶酪糊中筛入玉米粉，拌匀。

• 8、从冰箱中拿出面饼，把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。

• 9、震动模具，颠出气泡，烤箱预热170度，烘烤40--45分钟。

• 10、冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。