蛋黄饼干的做法 (童年回忆)蛋黄饼干 蛋黄饼干怎么做
“记得这款饼干是童年时最爱的零食之一,一口一个,吃的十指留香。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋黄饼干的做法步骤
1、取两个蛋黄,一个全蛋,打发
2、打蛋过程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面画出纹路。
3、加入混合好的低粉和泡打粉,搅拌均匀,不要搅拌时间过长。
4、用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。
5、在180度预热的烤箱上烤15分钟左右,直至小面糊变成金黄色。
小窍门
1.蛋液的打发一定要充分,直到提起打蛋头,落下的蛋液不会马上消失。
2.挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制,不易久置。