西红柿鸡蛋木耳面怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋木耳面是一道让人胃口大开的面类主食，制作简单快速。西红柿与鸡蛋仿佛天生一对，西红柿的营养价值不言而喻，而木耳同样营养价值非常高，还具有很好的防癌作用。出锅后点缀少量香菜，红、黄、白、绿、黑丰富的颜色让人眼前一亮，胃口大开，简单而又有营养，不觉大快朵颐。
主料
干切面 ：500g西红柿 ：750g
鸡蛋 ：3个
黑木耳 ：50g
辅料
油 ：适量鸡精 ：少量
香菜 ：少量
酱油 ：少量
盐 ：适量
姜 ：少量
葱 ：少量
具体步骤
1.西红柿，洗净。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时。
3.打3个鸡蛋。
4.准备切面。
5.切好葱姜。
6.香菜，切小段。
7.西红柿，切块。
8.热油锅，放少许油，将鸡蛋打散后摊在锅中。2面金黄，盛出备用。
9.热油锅，放少许油，将葱姜煸炒，然后捞出。
10.将西红柿放入，中火翻炒。
11.随后加入木耳。
12.加入酱油。
13.加入鸡精。
14.加入盐。
15.倒入热水。
16.随后加入摊好的鸡蛋。
17.中火收收汁。
18.随后加入香菜。面卤就算做好了。
19.干切面用热水煮5分钟左右，盛出，浇上卤就可以了。
西红柿卤要炒的透，味道才好吃，所以不宜操之过急。煎鸡蛋要少放油，否则口感也很油腻。
