![西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西红柿 ：
150g 鸡蛋 ：
2个干木耳 ：
20g 辅料
蚝油 ：
适量盐 ：
适量葱花 ：
适量 番茄酱 ：
适量糖 ：
1匙 具体步骤
![西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.西红柿洗净，把籽汁抠入容器，然后切成小块；木耳提前泡发洗净，撕成小块备用。
![西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.将鸡蛋炒碎。
![西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.用炒鸡蛋的油锅，直接倒入葱花、西红柿和木耳翻炒，加入白糖，再调入适量蚝油。
![西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.加水勾芡，然后倒入西红柿的籽汁，再调入适量番茄酱，炒熟盛盘即可。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时一定要加入适量盐；2、一定要加入适量水勾芡，不然会很咸；3、籽汁先抠出而后加入会让这道菜的酸甜味有层次感；
