色泽鲜亮的西红柿木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
西红柿 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.黑木耳用水泡发后择干净，用刀切成略小的块。

2.锅置火上加入水烧开，放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。（约1~2分钟）

3.把两个西红柿洗净切成大块待用。

4.鸡蛋4个打入碗内，并加入适量的盐。

5.然后把鸡蛋搅散搅匀

6.再把烫好的黑木耳放入搅匀。

7.锅置火上加入稍多点的色拉油（比平时炒菜多一点点）。

8.油温5成热时，放入蛋液翻炒均匀。

9.鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。

10.锅内有少许的剩油，放入西红柿翻炒均匀。

11.西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。

12.再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。

烹饪技巧

炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点，因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。