脆皮芥末甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：600公克
糯米粉 ：90公克
吉士粉 ：20公克
泡打粉 ：60公克
日本太白粉 ：30公克
猪油 ：40公克
冰水 ：1000公克
芥末粉公克 ：适量

辅料

具体步骤

1. 原味面包甜甜圈以180℃的热油炸至金黄色后捞出沥干油分。

2. 将作法1炸好的甜甜圈放凉，表面不需沾糖，备用。

3. 将脆皮粉浆材料中除了芥末粉之外的粉类以筛网过筛，放入钢盆中，加入水以打蛋器搅拌均匀后加入芥末粉略拌。

4. 持续搅打作法3的粉浆至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。

5. 将作法1放凉的原味甜甜圈放入粉浆中均匀沾裹粉浆。

6. 最后将作法5沾好粉浆的甜甜圈放入180℃的热油中油炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。