可口的香脆酱黄瓜怎么做好吃又简单
黄瓜以腌制 ,生吃 ,凉拌 ,炒等方式出现在餐桌上的各个角落，其中香脆酱黄瓜是我一直比较喜欢吃的味道。它主要食材是黄瓜，口感香脆爽口，制作方法及其简单，原材料随处可见。做出来的 香脆酱黄瓜可以当一种配菜，比如说吃稀饭，下面之类的，都可以加一点来调味哦。
主料
黄瓜 ：5斤辅料
葱 ：1根生抽 ：3杯
醋 ：半杯
八角 ：4个
花椒 ：1勺
糖 ：2勺
大蒜 ：2头
姜 ：半
盐 ：半勺
具体步骤
1.腌制12小时
2.装进纱布袋
3.重物压1～3天
4.准备调味料
5.锅内放少许油将除大蒜外的其他调味料翻炒
6.放入生抽，醋，糖，盐
7.等到锅里的调料都冷却后将压好的黄瓜倒入，加入大蒜
8.多搅拌几次就可以装坛了！
我所说的这些调味料都是根据自己的口味放的，大家可以根据自己的口味适当增减。黄瓜用盐腌制12个小时后一定要用重物压住，压出来的水越多越好，黄瓜越脆。
