龙虾怎样去腥

去掉虾线，用醋泡。小龙虾是长期生活在水底淤泥里的甲壳类生物，所以龙虾的身上都会有一种腥味，在做龙虾之前，要把龙虾清洗干净，用刷子将小龙虾刷洗一遍，再把虾线去掉，去掉虾线后的小龙虾腥味明显减少，在烹饪小龙虾时加入料酒、柠檬汁等就可以彻底清除小龙虾的腥味了。