色泽鲜亮的葱花蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：190
小麦面粉 ：150

辅料

油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：70
五香粉 ：适量

具体步骤

1.食材图。

2.小葱切碎葱花备用。

3.鸡蛋放入大碗中，搅散备用。

4.放入适量的面粉，拌成浓稠面糊，没有面疙瘩为止。

5.缓缓加入水，水分次加入，容易把握面糊的浓度。

6.将面糊拌成容易流动状即可。

7.放入葱花、食盐和五香粉拌匀。

8.煎锅放少许油润锅后倒出，然后放入面糊，端起锅让面糊均匀铺满锅底。

9.一面煎定型后，翻面煎另外一面，成熟即可完成一张饼。

10.蛋饼逐个煎制完毕后即可食用。

烹饪技巧

1.面粉的用量为估算，制作的时候，面粉与蛋和水的量，以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜。2.水后放，利用搅匀面糊，减少面疙瘩。