色泽鲜亮的蛋堡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
火腿片 ：1片
汉堡胚 ：1个
生菜 ：3
紫甘蓝 ：3

辅料

沙拉酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将汉堡胚横切开后，再将顶部和底层的面包横切开，得到两片薄薄的面包片。

2.然后先用第一层的组件，先打一颗鸡蛋，撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。

3.直接掀起上层的组件，把面包片放入底部组件，挤上沙拉酱。

4.放上火腿片，这个动作要迅速，只要快就不怕鸡蛋移位。

5.把组件放下来，鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照，真的顾不过来，老忘记放什么。

6.最后把另一个面包片放在顶层。

7.平平的正好可以使用顶部加热板压下来，只需要压2秒，就可以变成图中的颜色，我觉得这个颜色正好。

8.两个叠起来最有感觉。

烹饪技巧

1.如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟，那最好是先移出来，这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟，面包烤制的时间就可以缩短，这样就不怕面包会烤糊了。2.鸡蛋完全凝固，做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态，面包片放上去加热1分钟，鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住，我更喜欢这样的效果。3.因为中间放的配料少，所以贴合度更好，放得多了不好压。