凉拌青瓜丝的做法 凉拌青瓜丝怎么做

“天气逐渐转暖，凉拌菜也如期来到家中的餐桌上，清新而开胃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌青瓜丝的做法步骤

• 1、青瓜洗净

• 2、刨去皮

• 3、切成细丝

• 4、粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。

• 5、过凉开水。

• 6、水发木耳也切丝焯水

• 7、事先制好的辣椒油。

• 8、蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。

• 9、将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。

• 10、装好盘后，放少许香菜叶装饰。

小窍门

吃之前再拌上盐和醋，否则会出太多水。