![易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单]( "易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
咸菜 ：
50 鳗鱼 ：
400 辅料
姜丝 ：
适量 胡椒粉 ：
少许盐 ：
适量 蒜苗 ：
1根 芹菜 ：
1根西红杮 ：
1小个 具体步骤
![易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鮮鳗鱼剁块，洗净，少许盐料酒腌制5分钟。
![易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.咸菜洗净切丝，芹菜，蒜苗切段，姜切丝，西红杮切片。
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3.锅热油，放入蒜苗，姜丝煸香。
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4.放入鱼块稍翻炒至鱼块变白。
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5.下适量水，加盖大火煮5分钟。
![易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.揭盖，汤奶白放入咸菜，西红杮，中火继续煮。
![易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "易做的潮汕咸菜烧鳗鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.至鱼汤稍收汁，再加入小芹菜，胡椒粉，即可盛出享用了。
烹饪技巧
咸菜有咸味，盐要减量。
