鳗鱼丝炒芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鳗鱼丝炒芹菜制作需要准备鳗鱼和芹菜，它其中的芹菜可养血、降压、利于尿尿。对于那些想减肥的人士可以当作减肥食品，芹菜还可以抗癌防癌是一种高纤维的食物还可以清扫你的牙齿。值得去品尝。

主料

芹菜 ：100g
鳗鱼 ：150g

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.买的袋装鳗鱼干。

2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。

3.在锅中用水焯一下。

4.捞出冷水冲一下，备用。

5.切葱丝、姜丝。

6.焯好的芹菜切段。

7.在锅中倒少许油，放入姜丝。

8.倒入鳗鱼丝翻炒。

9.加少许盐。

10.加少许酱油。

11.放入芹菜。

12.加少许糖。

13.大火翻炒一分钟，即可出锅。

烹饪技巧

鳗鱼和芹菜都要用水焯好再炒。