营养的鳗鱼炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鳗鱼作为一种海鱼，里面的营养可谓极其丰富，里面的维生素A对眼睛和皮肤都很好。丰富的蛋白质更普通肉类无法匹敌的，素有水中黄金之称，可见其积极珍贵。鳗鱼炒韭菜作为鱼类家常菜，它的肉质细腻，而且刺少，再加上韭菜掩盖住它深海的鱼腥味，吃到口中回味无穷。

主料

鳗鱼 ：300
韭菜 ：100

辅料

油盐 ：适量
料酒 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.鳗鱼处理干净，洗净，沥干

2.韭菜切段

3.热锅热油，放入姜蒜爆香

4.倒入鳗鱼翻炒均匀

5.放入韭菜，加入适量的盐，酱油，料酒翻炒片刻，少许的水煮熟即可

6.出锅装盘