咸香的韭菜炒海米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭菜炒海米可是一道美味的家常菜，它的主料是由韭菜和海米炒制而成的。加了一些小辣椒之类的辅料，所以它闻起来特别香。韭菜炒海米的营养价值和食疗功效很好，它具有补肾壮阳，还能补气开胃的好功效，当然还可以润肠通便，止痛止血的好功效。

主料

韭菜 ：150
海米 ：50

辅料

小米辣 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：少量
椒盐 ：少量

具体步骤

1.海米淘洗干净后用水泡发10分钟。

2.韭菜择洗干净后切成3厘米长的小段。姜切丝、小米辣切小圈。

3.热锅冷油，放入姜丝爆香。

4.放入泡发的海米翻炒一分钟。

5.放入小米辣翻炒。

6.放入韭菜快速翻炒变色。

7.撒入适量的椒盐翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

1、椒盐的制作：花椒小火炒出香味后稍放凉用面杖碾碎后加入盐拌匀即成椒盐。