准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
海鳗鱼干 :
300 西芹 :
250ml 辅料
糖 :
适量 胡椒粉 :
适量料酒 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.海鳗鱼干放入清水浸泡半天,漂净.
3.去头,去杂质,切成长条。
4.西芹洗净切段.
5.取平底锅,油热,放入海鳗鱼干,
6.两面煎成金黄色,盛出.
7.平底锅洗净,油热,放入西芹
8.煸炒至转色.
9.放入海鳗鱼干
10.加些料酒,糖,胡椒粉,
11.加些盐,煸炒匀即可.
烹饪技巧
1.也可以把海鳗鱼干蒸熟后,拌西芹吃,更少油,更健康。2.我这个海鳗鱼干是淡的,如果是咸的鱼干,就要浸泡的久一点.