下酒菜香辣土豆丝怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:20分钟
葱丝 :一点
尖椒丝 :一点
熟黑芝麻 :一点
白糖 :有一点就行
主料
土豆丝 :两个葱丝 :一点
尖椒丝 :一点
熟黑芝麻 :一点
辅料
盐 :稍微多一点白糖 :有一点就行
具体步骤
1.把切好的土豆丝泡在盐水里20分钟
2.泡好后多投两次水,然后准备炸,记住油锅里放一小勺盐,油温五成热改中火开始一点一点的放进去炸,炸成金黄色就行,捞出后尽量把油控干净,放在餐巾纸上吸吸也行
3.往炸好的土豆丝上面撒上一点盐,一点白糖,用手轻轻翻动几下,把盐跟糖搅匀
4.把盐跟糖搅匀,就可以准备炒了,锅里放辣椒油,然后放入葱丝尖椒丝,翻炒两下,再把炸好的土豆丝放进去轻轻翻炒几下就可以了,最后装盘儿,再撒上点熟的黑芝麻,就大功告成了!
一共有三次放盐的小窍门,大家一定要记住啊!这样土豆丝就不会在锅里粘连炸不开了!