下饭菜 酸辣青椒土豆丝图解

青椒土豆丝是一道再家常不过的菜，但是酸辣味的青椒土豆丝却很少有人做。酸酸辣辣的味道其实更下饭哦！

主料

土豆 ：1-2个
青椒 ：1个

辅料

干辣椒 ：两个
盐 ：少量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：少量
糖 ：适量
味精 ：少量
醋 ：几滴

详细步骤：

第一步

准备好青椒和土豆。将土豆去皮切丝，然后将切好的土豆丝放冷水浸泡待用。青椒切丝。干辣椒剪成小段。

第二步

开火，倒油，油热后转小火，下干辣椒，稍微煸一下。然后放入土豆丝转中高火一起翻炒。

第三步

向锅里倒适量酱油，和土豆丝炒匀后，仔放入青椒，快速翻炒几下，加盐、少许糖、味精。最后加少许米醋。快速翻炒几下。

第四步

接下来将干辣椒，葱姜蒜，进行爆炒，炒出香味。才能更加入味。

第五步

将土豆丝放入锅中与辣椒和葱姜蒜一起翻炒。

第六步

这样青椒土豆丝就完成啦，最后装盘就可以了！