香辣土豆丝，既下饭，又可以做零食哦~图解

个人超级喜欢吃土豆，感觉土豆怎么做都好吃。香辣土豆丝是一道很平常的家常菜，这道菜的主料是土豆，辅料是辣椒等。其实我们可以在炒之前，把土豆炸成薯条状再去炒一下，这样做成的香辣土豆丝，口感酥脆，香辣可口，非常下饭，还可以当做零食呢！

主料

土豆 ：2个

辅料

葱 ：1根
干辣椒 ：3个
糖 ：4克
香菜 ：2根
麻辣鲜 ：适量
辣椒油 ：1勺

详细步骤：

第一步

将土豆去皮洗净，将葱切成丝，将香菜杆切成段。

第二步

先把土豆切成薄片。

第三步

再把薄片切成丝，清水清洗掉表面的淀粉。

第四步

开火，锅中倒多点油，油温七成热 ，把土豆丝控水，下入锅中炸至金黄酥脆。

第五步

炸好后，捞出来控油。

第六步

把炸好的土豆丝装入盘中，盘子下垫点吸油纸。

第七步

锅里加一点底油，把干辣椒炒香。

第八步

倒入土豆丝，加入少许白糖，撒上麻辣鲜，下葱丝和香菜，开大火翻炒均匀。

第九步

出锅装盘即可。