下饭菜香辣螺丝怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺丝 ：250

辅料

葱姜蒜 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
白酒 ：适量
老抽 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.螺蛳在水中浸泡一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。用 钳子夹去尾部的壳。备好的葱姜蒜、花椒、干辣椒。

2.起油锅爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒。

3.放入螺丝。

4.煸炒一会淋入白酒。

5.加入老抽。

6.最后加入适量白糖和水烧煮一会即可。

烹饪技巧

小贴士；在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了。炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好，这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了。